Pokud jde o guláš, existuje mnoho různých způsobů, jak pokrm připravit. Existují dvě verze: jedna tradiční maďarská a jedna to je amerikanizováno. Můžete to udělat i vegetariánsky. Je neuvěřitelně univerzální a snadno se připravuje, takže pokud jste to ještě nikdy nedělali, určitě o to přicházíte. Tento článek poskytuje všechny informace, které potřebujete k vytvoření dokonalého guláše.
Maďarský Guláš
Maďarský guláš, tradiční maďarské jídlo, patří k nejoblíbenějším. Je to jednoduché a snadno se připravuje, obsahuje pouze hovězí maso, brambory, mrkev a další základní suroviny. Většinou se podává s paprikou, zakysanou smetanou nebo obojím. Je výborný jako příloha nebo s nudlemi. Je to skvělé jídlo, které můžete sdílet s rodinou a přáteli.
Guláš můžete podávat s čerstvým křupavým chlebem nebo nudlemi. Zeleninový vývar můžete použít v případě, že nemáte hovězí vývar. Vývar bude i tak chutnat díky hovězímu masu a paprice. Zeleninový vývar není nutné solit.
Americká verze guláše
Ačkoli je americká verze hovězí guláš v mnoha ohledech podobná pokrmu evropského typu, existují zde důležité rozdíly. Americká verze obsahuje hovězí maso, rajčata a makarony. Je snadný na přípravu a zabere pouze 30 minut. Toto je velmi oblíbené jídlo pro rodiny. Hovězí nudle jsou jednou z mnoha variant, a stala se extrémně populární u amerických spotřebitelů. Nyní je k dispozici ve více než 20 příchutích a je to pohodlné, rychlé jídlo.
Jedním z největších rozdílů mezi americkou verzí a tradiční maďarskou verzí jsou ingredience. Americká verze obsahuje mleté hovězí maso, těstoviny, rajčatovou omáčku a papriku. Toto je skvělá týdenní večeře.
Vegetariánská verze
Nejprve připravte zeleninu pro vegetariána hovězí guláš. Můžete je nakrájet na kousky stejné velikosti jako zrnka rýže. Smíchejte koření, papriku a sůl. Přidejte brambory a vařte asi 20 minut. Jakmile je zelenina hotová, podávejte ji do misky.
Vegetariánská polévka je bohatá, vydatná polévka se zeleninou, škrobovými bramborami, paprikou a dalším kořením. Správné množství koření není příliš silné. TVP (hustý sójový protein) se v tomto receptu používá jako náhražka masa. To dává pokrmu jeho texturu a neutrální chuť.
Ingredience na guláš
Guláš je skvělé jídlo a můžete si ho vychutnat s přílohou 7 Up Biscuits nebo salátem. Pokud však chcete zdravou a veganskou verzi, můžete zkusit nahradit mleté krůtí maso nebo libové mleté hovězí maso. Můžete přidat více zeleniny nebo vynechat sýr, aby byl bez mléčných výrobků.
Začněte vařením hovězího masa gulas. Hovězí maso by se mělo vařit na 165 F. Úplné uvaření může trvat 20 minut. Můžete také přidat další zeleninu, jako je baby špenát nebo kyselé mléko. Ujistěte se, že je hovězí maso uvařené do již není růžové. Česnek přidejte k hovězímu masu a 30 sekund vařte.
Koření vhodné na guláš
Bograchský guláš lze připravit z masa, telecího, jehněčího nebo jiného zvířete. Je ale možné ho vyrobit i ze zvěřiny, zvěřiny nebo jakékoli jejich kombinace. Při vaření pokrmu hledejte části zvířete, které lze snadno nakrájet, jako jsou lopatky. Namísto hovězího masa použijte hovězí dřeň. Použít můžete také syrový nebo uzený olej a cibuli.
Guyash může být buď jemný, nebo horký v závislosti na způsobu přípravy. Celé sušené chilli nebo celé červené chilli bude pikantnější. Pokud používáte čerstvé, nezapomeňte ho podélně rozříznout. Je možné přidat gar lic do receptu, ale před použitím se musí nakrájet nebo rozdrtit. Česnek by měl být přidán na úplný konec, protože příliš brzké přidání sníží chuť. Toto velké jídlo lze snadno podávat šesti až osmi lidem. Je důležité guláš před vařením dobře okořenit . Toto jídlo se dobře mrazí a ohřáté chutná ještě lépe.